Miért nincs büfé az iskolában?

Magyarországon és valószínűleg más országokban is az iskolák többségében van büfé. Nálunk itt a Minervában mégsincs. De mért nincs? Tette fel a kérdést mindenki már szeptember első napjaiban.

Szerintem ennek több oka is lehet. A legkézenfekvőbb hogy ez az épület ahova mi tanulni járunk nem az iskola tulajdona hanem a Jezsuita egyházé. Az iskola csak bérli az épületet hogy oktatni tudjon. Előfordulhat hát hogy a Minerva nem működtethet büfét az épületben.

Másodjára az jut az eszembe, hogy napjainkban válság van a világban, és hazánkban is. Így megeshet, hogy senkinek sem éri meg egy büfét üzemeltetni, mert jelen körülmények között nagyobb az esélye hogy veszteséget nem pedig nyereséget termelne.  Már csak azért is mert ebbe az iskolába nem járunk olyan nagy létszámban amiből elegendő bevételre tenne szert a büfé üzemeltetője. Illetve mindenhol azt tapasztaljuk, hogy válságban emelkednek az árak, ez alól a büfé sem lenne kivétel, sőt. Ha pedig annak a pár diáknak nem éri meg a büfé árait kifizetni a büfésnek nem nagyon lenne haszna. Pedig neki fontos hogy legyen bevétel, amiből fizeti a „vállalkozása” költségeit.

Mindemellett ott a konkurencia is. A Minervát körülvevő utcákban hemzsegnek a kisboltok, mini abc-k. Vagyis mi diákok akár már iskolába menet is megvehetjük  a napi falatot, ha már úgyis üzletek keresztezik az utunkat.

Végül pedig az Egészségügyi Közlöny 2005. augusztus 2-án megjelent (2005/13) számában közétett ajánlás, amelyet az Országos Élelmiszerbiztonsági és Táplákozástudományi Intézet készített bizonyos módosításokat eszközölt az iskolai büfékben. Persze az egészséges táplálkozás érdekében. Vagyis javasolt a zöldség- és gyümölcs- fogyasztás növelése, a teljes őrlésű gabonából készült pékáruk, a tej és tejes italok, a sovány húsok előtérbe helyezése, valamint a zsír, só és cukor fogyasztásának csökkentése. Ezeknek kell hát érvényesülniük az iskolai büfészolgálatban. Ebből következően a zöldségféléknek és gyümölcsöknek, a teljes őrlésű gabonatermékeknek, a tejnek és tejtermékeknek, valamint a sovány húsoknak minden nap jelen kell lenniük a büfék kínálatában. A szendvicsek akár helyben készülnek, akár előre csomagoltak, minden esetben tartalmazzanak az évszaknak megfelelő friss zöldséget, illetve téli időszakban csemege uborka karikákat, sárgarépa karikát, fekete retek szeleteket, stb. Ezeket a szabályokat pedig nem könnyű betartani főleg mivel a mai gyerekek egyáltalán nem vevők rá.

Ezek után tehát azt gondolom hogy itt a Minervában felesleges és reménytelen vállalkozás volna büfét indítani.